Nenáročné a rýchle jedlo, vhodné aj ako príloha.
Suroviny
200 g fazuľka zelená (celé lusky)
2 - 3 ks cibuľka jarná
1 čl olej sezamový
1 PL sezamové semienka
čili paprička čerstvá
soľ
mleté čierne korenie
muškátový oriešok
citrónová šťava
2 - 3 ks cibuľka jarná
1 čl olej sezamový
1 PL sezamové semienka
čili paprička čerstvá
soľ
mleté čierne korenie
muškátový oriešok
citrónová šťava
Postup
Zelené fazuľky, jarnú cibuľku a čerstvú čili papričku očistím. Konce strukov zrežem, cibuľku a čili papričku nakrájam na kolieska. 
Na panvicu dám trošku sezamového oleja. Keď je horúca, pridám jarnú cibuľku a čili, po chvíli aj fazuľové struky. Sprudka ich opekám, len pár minút, cca 2-3, aby zostali chrumkavé. Odložím ich na tanier, sporák vypnem a na rozhorúčenú panvicu nasypem sezamové semienka. Zvyškové teplo stačí akurát, aby mierne zhnedli (panvica je oceľová). K opečenému sezamu vrátim fazuľové struky a premiešam (postup si prispôsobte typu panvice). Namiesto sezamu sa dá použiť aj strúhanka.
Na dochutenie sa hodí napríklad mleté čierne korenie, muškátový orech, alebo citrónová šťava. Ja som tentokrát už nepridávala nič, ani soľ. Je to jednoduchá a rýchlo hotová príloha, ale pokojne aj hlavné jedlo. Môj ocino by sa síce takémuto (rozumej malému a bez mäsa) hlavnému chodu nepotešil, ale niekto s menším energetickým výdajom, alebo apetítom hej 😉.
Na panvicu dám trošku sezamového oleja. Keď je horúca, pridám jarnú cibuľku a čili, po chvíli aj fazuľové struky. Sprudka ich opekám, len pár minút, cca 2-3, aby zostali chrumkavé. Odložím ich na tanier, sporák vypnem a na rozhorúčenú panvicu nasypem sezamové semienka. Zvyškové teplo stačí akurát, aby mierne zhnedli (panvica je oceľová). K opečenému sezamu vrátim fazuľové struky a premiešam (postup si prispôsobte typu panvice). Namiesto sezamu sa dá použiť aj strúhanka.
Na dochutenie sa hodí napríklad mleté čierne korenie, muškátový orech, alebo citrónová šťava. Ja som tentokrát už nepridávala nič, ani soľ. Je to jednoduchá a rýchlo hotová príloha, ale pokojne aj hlavné jedlo. Môj ocino by sa síce takémuto (rozumej malému a bez mäsa) hlavnému chodu nepotešil, ale niekto s menším energetickým výdajom, alebo apetítom hej 😉.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára