PEČENÉ TOPINAMBURY

Alternatíva pečených zemiakov pre tých, ktorí zemiaky nemôžu a topinambury im svojim zložením vyhovujú.

Suroviny

topinambury

mletá červená paprika

tymián čerstvý

soľ

kokosový olej (bez vône)

Topinambury sú vhodnou alternatívou zemiakov pri niektorých diétach (nízkosacharidová, protikvasinková* atď.).


Postup
Topinambury ošúpem, pokrájam na štvrtiny a uložím na plech vymastený kokosovým olejom. Rukami ich v ňom poprehadzujem, aby sa olejom obalili z každej strany. Osolím, pridám mletú červenú papriku, tymián.
Pečiem na 200°C, pribižne 30-45 minút, resp. kým nie sú mäkké.

*Zvyčajne má protikvasinková diéta niekoľko fáz, na jej začiatku je povolených len zopár potravín, neskôr je to voľnejšie. Uistite sa, že suroviny a postupy v tomto recepte sú v súlade s Vašimi aktuálnymi potrebami, v prípade pochybností sa poraďte s Vašim ošetrujúcim lekárom.