KARFIOLOVÁ PIZZA (pizza z karfiolu)

Jednoduchá pizza bez múky, ktorá zasýti bruško, no nezaťaží žalúdok. 🍕 🍕 🍕

Suroviny

350 g karfiol

2 ks vajcia

100 g syr

oregano

cesnak, soľ

tuk na vymazanie formy

Postup
Najskôr si rozohrejem rúru na 210° C.
V kuchynskom robote nadrobno nasekám karfiol. Môže sa pridať aj cesnak, 1-2 strúčiky.

Karfiol zmiešam s nastrúhaným syrom. Syr použite aký máte radi - ja robievam s eidamom, goudou, čedarom, alebo mozzarellou. Ku zmesi pridám rozšľahané vajíčka, ochutím soľou a oreganom. So soľou opatrne, pozor na slanosť použitého syra.

Plech vysteliem papierom na pečenie a potriem tukom. Použite svoj obľúbený olej, alebo masť. Zmes na papier rovnomerne rozotriem, vrstva by nemala byť vyššia ako pol centimetra. Plech vložím do horúcej rúry a pri 210°C pečiem cca 15 - 20 minút, resp. pokiaľ nie je korpus pekne dozlata upečený. Hotový základ "pizze" si už ďalej každý ochutí podľa svojej ľubovôle.

Ja som tu použila mozzarellu a máličko šunky. Navrch som ešte jemne posypala sušené oregano.

Takto pripravenú pizzu dám ešte na cca 10 minút zapiecť pri rovnakej teplote (210°C).

Jedlo je vhodné pre bezlaktózovú a bezlepkovú stravu, nízkosachardiovú diétu, protikvasinkovú/protiplesňovú diétu* V takom prípade ako syr použite napríklad nezrejúcu bezlaktózovú mozzarellu, a ako tuk kokosový olej bez vône.

*Zvyčajne má protikvasinková diéta niekoľko fáz, na jej začiatku je povolených len zopár potravín, neskôr je to voľnejšie. Uistite sa, že suroviny a postupy v tomto recepte sú v súlade s Vašimi aktuálnymi potrebami, v prípade pochybností sa poraďte s Vašim ošetrujúcim lekárom